Barf složení jídelníčku

BARF složení jídelníčku

BARF jídelníček se skládá ze tří základních surovin, masa, kostí, zeleniny a to v přesně daném poměru. Tyto suroviny je dále možné doplňovat o vnitřnosti, oleje, vitamíny a minerály. 

Maso a vnitřnosti

• tvoří zhruba 60 % krmné dávky
• hlavní zdroj plnohodnotných bílkovin – důležité pro stavbu a obnovu buněk
• vhodné jsou prakticky všechny druhy masa – králičí, kuřecí, kachní, krůtí, husí, hovězí, telecí, jehněčí, vepřové, zvěřina, koňské, ryby a mořské plody
• méně tučná či téměř netučná masa – kuřecí, krůtí, králičí, jehněčí, zvěřina a ryby
• energeticky vydatnější masa – kachní, telecí, hovězí a vepřové
• vnitřnosti – vysoký obsah vitamínů, minerálů, tučné a hůře stravitelné, podávat 1 – 2x týdně namíchané se svalovinou
• maso rozdělujeme do 3 kategorií:
  1. kategorie – masité kosti – kuřecí skelety, kachní hlavy, kachní běháky, skopová žebra, skopové masité kosti, telecí masité kosti, kuřecí křídla, kuřecí krky, kachní krky atd.
  2. kategorie – vnitřnosti – vemeno, játra, ledviny, plíce, slezina, žaludky drůbeží, vepřové i hovězí (neprané zelené dršťky), mozeček, krev atd.
  3. kategorie – svalovina – hovězí maso (mleté nebo kusové), hovězí a vepřové srdce, vepřový jazyk, skopové maso, telecí maso, vepřové maso, selečí maso, ryby atd.

Kosti

• zastoupení v krmné dávce 10 – 30 %
• zdroj vápníku, který je výborně vstřebatelný
• krmit masitými kostmi nebo v kombinaci s dostatečným množstvím svaloviny – kvůli aktivaci trávicích enzymů a dobré stravitelnosti
• kosti podávat vždy syrové, nikdy nevařit! (vařené kosti jsou nebezpečné, lámou se a štěpí na malé kousky, které mohou psa poranit)
• masité kosti – křídla, krky, kostry, kuřecí stehna
• vhodné i větší kosti např. hovězí
• POZOR! – masité kosti a kosti nejsou to samé, proto je nutné dbát na správné dávkování kostí v denní krmné dávce:
  1. masité kosti 30 % (hřbety, skelety, krky, křídla, hlavy)
  2. kosti (žebra, morkové kosti, klouby – konce morkových kostí apod.)
• rekreační kosti – velké kosti s malým množstvím masa slouží k zabavení pejska a na okusování – trénování žvýkacích svalů a čištění zubů, např. dlouhé hovězí kosti, vepřové nebo ze zvěřiny, podávat pouze pod dohledem

Přílohy – vláknina

• v krmné dávce tvoří cca 20 %
• vlákninou je myšlena zelenina a ovoce
• navíc můžeme přidávat vločky (rýžové, pohankové, bramborové), kuskus, jáhly či extrudo, dále rýže, těstoviny, kroupy a pohanka
• syrová zelenina je těžce stravitelná, ale přidáváme ji především kvůli čištění střev
• zeleninu jako zdroj vlákniny podáváme nejlépe nastrouhanou najemno nebo alespoň nahrubo
• dršťky – psi milují neprané dršťky či zelené dršťky (podle části žaludku, z níž pochází – bachor, čepec, kniha, sléz), mohou se podávat jako jedna krmná dávka (obsahuje dostatek vlákniny), podáváme masité části drštěk dle části žaludku

Zelenina

• většinovou složku zeleniny by měla tvořit listová zelenina (saláty, čínské zelí, špenát), kapustu a zelí psi většinou kvůli aromatičnosti odmítají
• z ostatní zeleniny volíme méně aromatické druhy – mrkev, celer, petržel, petrželová nať, okurka, cuketa, dýně, zelené fazolky, hrášek, brokolice, květák, kedlubna, ředkvička, paprika, zralá rajčata nebo červená řepa (ta může zabarvit moč i stolici)
• volíme nejlépe sezónní zeleninu (čerstvou)
• pro lepší stravitelnost a výtěžnost složek zeleniny je třeba narušit její strukturu – nakrájet, nastrouhat, rozmixovat – můžeme ji pak zmrazit nebo spařit
• nastrouhaná zelenina slouží pouze jako zdroj vlákniny

Ovoce

• upřednostnit tuzemské ovoce
• z exotického je výjimkou banán – ten může být skvělou svačinou v kombinaci s jogurtem, lžičkou medu a nastrouhaným jablkem nebo borůvkami
• banán, borůvky, broskve, jablka, hrušky, jahody, ostružiny, maliny, švestky, třešně, višně, ananas

Mléčné výrobky

• spíše na doplnění jídelníčku, pamlsek
• podávat 1x týdně pro zpestření stravy
• volit prioritně kozí výrobky – mléko, tvarohy, sýry, smetanu apod.
• ideální jsou také zakysané výrobky s živou kulturou působící jako probiotika
• některé mléčné výrobky mohou mít vysoký obsah fosforu
• acidofilní mléko, kefírové mléko, tvaroh, jogurt, jogurtové nápoje, podmáslí, kyška, zakysaná smetana, kozí a ovčí mléko a výrobky z nich

Vejce

• obsahují velké množství bílkovin, vitamínů a minerálů
• psům velmi chutnají
• podávat 1x týdně
• volit domácí vejce
• dají se zpracovat celé – skořápka je výborný zdroj vápníku, ale musí se podávat rozdrcená (včetně podskořápečné blány) – zakápnout citronem
• ideální je podávat syrový žloutek a vařené vejce

Semínka a oříšky

• ovlivňují kvalitu srsti, drápků, příznivě ovlivňují trávení
• lněná, sezamová, ostropestřecová semínka – bohaté na minerály a vitamíny
• lněné semínko – zdroj nenasycených mastných kyselin omega 3, 6 a 9, syrové je výborný zdroj vlákniny, vařené je dobré na trávení
• semínka a oříšky podáváme namleté a zamíchané do masa – lepší stravitelnost a zabráníme tak vdechnutí
• lněné, sezamové, slunečnicové nebo dýňové semínko, mák, mandle, para ořechy, lískové ořechy

Minerální a vitamínové doplňky

• ve stravě velice důležité, přesto ne každé zvíře potřebuje doplňky
• v případě potřeby je nutné zařadit do stravy doplněk za konkrétním účelem – imunita, drápky, srst, kůže, alergie, funkce srdce, čištění krve apod.
• pivovarské kvasnice, hnědé mořské řasy, chlorela, spirulina, mořské korály, vápník, hydrolyzovaný kolagen

Oleje

• obsahují esenciální mastné kyseliny, které si organismus zvířete neumí vyrobit sám
• lososový olej – nejznámější, bohatý na nenasycené mastné kyseliny omega 3 a 6
• prospěšné i další živočišné oleje (např. rybí, z tresčích jater) nebo rostlinné (lněný, ostropestřecový, konopný, slunečnicový, pupalkový, dýňový, olivový)
• konopný olej – obsahuje nenasycené mastné kyseliny omega 3, 6 a 9, výborný při kožních potížích

Pamlsky

• sušené maso, vnitřnosti, kůže, piškoty

Nebezpečné, toxické nebo nevhodné potraviny pro psy a kočky

• cibule, česnek, avokádo, hroznové víno a rozinky, čokoláda a kakaové boby, muškátový oříšek, houby, kofein, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku
• u citlivějších psů může být problém exotické ovoce, zejména citrusy, dále chemicky ošetřené nebo nahnilé ovoce a zelenina
• ořechy mohou způsobovat alergické reakce
• makadamové ořechy jsou toxické!
• jádra jablek, hrušek, třešňové, švestkové, broskvové a meruňkové pecky obsahují jedovatý kyanid! (v malém množství nezabíjí, ale kyanid se v těle hromadí)
• zelená rajčata obsahují alkaloid tomanin, který je jedovatý jako solanin v bramborách
• syrové bílky z vajec obsahují avidin – může vést k úbytku vitamínů B, jeden ze skupiny vitamínů B biotin je důležitý pro růst a dobrou srst, žloutky syrových vajec obsahují biotinu dostatek, takže celé syrové vejce není nebezpečné
• sója, pšenice, kukuřice, hrách a fazole jsou potenciálními alergeny a mají horší stravitelnost